RICETTE

 

PRIMI PIATTI

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

Mettere in una padella antiaderente con i bordi alti, un goccio di olio di oliva extra vergine e fare soffriggere uno spicchio d’aglio schiacciato (che si leverà quando prende colore) con del peperoncino (in genere abbondo perché ci piace assai!). A seguire, aggiungere 4 filetti di acciughe dissalate e delle olive nere denocciolate e tagliuzzate.

Dopo un paio di minuti mettere la polpa di pomodoro (in genere, se nel frigorifero ho i pomodori freschi, li preferisco. Devono essere maturi e spellati per essere utilizzati) e un cucchiaio di capperi. Anche se la ricetta originale non lo prevede, mettere un goccino di vino bianco (il tocco di Mira!) e salare quanto basta. Coprire e lasciare cuocere per circa 5 minuti.

Nel frattempo, mettere a cucinare gli spaghetti in abbondante acqua salata. Un minuto prima della fine della cottura (molto al dente!) scolarli e metterli nella padella del sugo e farli saltare per qualche secondo. Una bella manciata di prezzemolo tritato e…servire!

BUON APPETITO A TUTTI!!!

Fotografia: www.roma-o-matic.com

DUE MINUTI DI ALLEGRIA

 

Due amici al bar.

- Paolo, se tu trovassi un uomo a letto con tua moglie cosa gli faresti?

- Come minimo gli spezzerei il bastone e gli ammazzerei il cane!

- Ma che sei scemo? Come sarebbe a dire gli spezzi il bastone e gli ammazzi il cane?

- A Fabrì, solo un cieco potrebbe andare con mia moglie!

RICETTE

 

SECONDI DI CARNE

POLLO IN SALSA AGRODOLCE

In un tegame a bordi alti preparare la salsa agrodolce con circa mezza bottiglia di passata di pomodoro, 1 cucchiaio di zucchero, 2 cucchiai di aceto di vino bianco, 5 cucchiai di salsa di soia e lasciare cuocere dolcemente per circa 10 minuti. Negli ultimi minuti aggiungere 1 cucchiaio di farina e girare per evitare che si formino grumi. Se occorre aggiungere una punta di sale.

Nel frattempo, spellare i pezzi di pollo, sciacquarli sotto acqua corrente e infarinarli. In una padella antiaderente a bordi alti, mettere un goccio di olio extravergine di oliva e fare dorare i pezzi di pollo a fiamma media, girandoli spesso. Aggiungere mezza tazza di brodo e lasciare cuocere per circa 20/25 minuti abbassando la fiamma e controllando spesso.

Tagliare a quadretti il peperone avendolo precedentemente lavato, eliminato semi e filamenti.  Tagliare  l’ananas a fette e poi a cubetti. Aggiungere il tutto nella padella del pollo. Unire la salsa agrodolce e lasciare cuocere fino a che la carne non avrà assunto un colore caramellato. Aggiustare di sale e servire accompagnato da riso bianco.

BUON APPETITO A TUTTI!!!

Fotografia: www.it.123rf.com

LIBRI

 

LA PIANISTA BAMBINA – GREG DAWSON

Era da un bel pezzo che non leggevo qualcosa di interessante. Una bella storia che riporta in un periodo storico da non dimenticare. Il giornalista Greg Dawson racconta la vita di sua madre, facendole rievocare luoghi e vicende di  quel passato così doloroso per lei e per i tanti ebrei che sono sopravvissuti ai campi di sterminio. Costretta a cambiare identità, la piccola Zhanna sfuggirà all’Olocausto, e il talento per la musica le salverà la vita.

DUE MINUTI DI ALLEGRIA

 

Tra amici: Allora, hai deciso la data del matrimonio?
Lotto...
L'otto di che mese?
No!!! cosa hai capito? Lotto per non sposarmi...

I CONSIGLI DELLA NONNA

 

Al rientro dalle vacanze, con la valanga di indumenti da lavare, mi capita di imbattermi in capi di abbigliamento “inzaccherati” da macchie ostinate. Se le macchie sono “fresche”, devo dire che con una lavata energica con acqua e sapone (l’olio di gomito, lo ricordate !?!), risolvo con soddisfazione. Se la macchia però non è più fresca (dipende anche dal tipo di macchia) bisogna ricorrere a qualche trucchetto.

Prima di tutto, di fondamentale importanza, bisogna provare qualsiasi rimedio in un angolino poco visibile all’interno dell’indumento per evitare di stingere o rovinare del tutto il capo.

C’è un “segreto” che mi hanno rivelato le mie amiche di una lavanderia di zona, è quello di utilizzare acqua con detersivo per lavare i piatti e spruzzare direttamente sulla macchia, lasciare agire per qualche minuto, se occorre, strofinare e inserire in lavatrice. Ormai non compro più smacchiatori, vicino alla lavatrice ho messo uno spruzzino che contiene questa “pozione magica”.

Metterò di seguito i rimedi per le macchie in cui incappo di sovente e magari la “pozione” non è sufficiente:

Pomodori:   lavare con acqua saponata calda. Le macchie vecchie vanno ammorbidite in acqua e detersivo. Se il capo è bianco utilizzo una punta di candeggina solo sulla macchia.

Frutta: Le macchie di frutta sono particolarmente antipatiche. Bisogna  agire prontamente passando un cubetto di ghiaccio, oppure una soluzione composta da sale e succo di limone.

Erba: per il cotone e il bianco, mettere a mollo in acqua bollente per qualche ora, quindi risciacquare.

Vino rosso: bisogna cospargere la macchia di sale fino, lasciare asciugare quindi lavare con acqua calda. Oppure: cospargere di sale, lavare con sapone e succo di limone concentrato.  Le macchie di vino si possono togliere anche con il latte bollente (mi è stato detto, per la verità, non l’ho mai provato!)

DUE MINUTI DI ALLEGRIA

 

Dopo un tragico incidente ad un passaggio a livello dove un treno aveva investito a tutta velocità un camion sui binari le parti convengono in giudizio.
Il principale accusato è il casellante che, sostiene l'autista, non aveva fatto il suo meglio per fermare in tempo il treno.
L'uomo si difende appassionatamente giurando di aver agitato fino all'ultimo secondo la lanterna per avvisare il macchinista.
La corte lo crede e lo assolve.
Terminato il processo l'avvocato si congratula con il casellante: "Bravo! E' stato veramente convincente!".
"Sì, però avevo una paura...".
"Paura? Perché  mai ?".
"Temevo che mi chiedessero se la lanterna era accesa!"

DUE MINUTI DI ALLEGRIA

Un carabiniere è in volo di addestramento ai comandi di un jet. Terminata la sua esercitazione la torre di controllo gli ordina il rientro: "Qui torre di controllo.
Appuntato Russo, rientrare alla base!".
"Qui appuntato Russo in fase di avvicinamento ... mi trovo a 600 metri dalla pista di atterraggio...".
"Bene, atterraggio autorizzato! Esegua pure le manovre di rientro!".
"Negativo, torre di controllo! Non posso atterrare! La pista è troppo corta!".
"Non dica idiozie, appuntato! Atterri e basta!".
"Non posso, la pista è troppo corta!".
"Esegua gli ordini senza discutere!".
"Ma la pista è troppo corta!".
"Niente ma! Atterri e basta!".
Il carabiniere allora atterra, ma spezza le ali e distrugge l'aereo".
Il tenente corre con i soccorsi al recupero del carabiniere.
Si avvicina al rottame dell'aereo e il carabiniere gli dice: "Gliel'avevo detto, signor tenente, che la pista era troppo corta!", poi girando la testa a destra e a sinistra: "Ammazza però quant'è larga...!".

DUE MINUTI DI ALLEGRIA

 

Una signora va dal dottore: "Scusi dottore, mio marito non mi basta più".
"Ma perché  lo dice a me? Se proprio non resiste si faccia un amante".
"Ma veramente ce l'avrei già, ma non mi basta più".
"Ma cosa le devo dire, se ne faccia due, o tre".
"Ma si, ne ho già, ma non bastano mai... ".
"Ma lei é malata! ".
"Bravo dottore, lo metta per iscritto, che mio marito dice che sono una mignotta! ".

DUE MINUTI DI ALLEGRIA

 

Un giorno un ragazzino chiede a mamma come sono stati creati gli uomini e la mamma risponde:
- Un giorno Dio ha creato Adamo ed Eva che hanno avuto figli e così si è creata la razza umana.
Il giorno dopo, il ragazzino fa la stessa domanda al padre che gli dice:
- Tanti anni fa vivevano le scimmie umanoidi dalle quali si è sviluppato l'uomo.
Ragazzino, molto confuso torna dalla mamma e chiede come mai questa differenza tra le loro storie.
- E' semplice, io ti parlavo della mia famiglia e papà ti parlava della sua.

RIFLESSIONI

 

Che bello, è un piacere ritornare e scoprire che, malgrado non abbia pubblicato niente di nuovo in questo periodo, ugualmente avete aperto il blog (forse per leggere la barzelletta quotidiana????).

Sono rientrata dopo una pausa (non la reputo una vera e propria vacanza) che sicuramente mi ha ricaricato le batterie. Non ci sono state discoteche, locali notturni…c’è stata pace, tranquillità, serate al chiaro di luna, un buon bicchiere di vino davanti ad un tramonto che potrebbe essere scambiato per una cartolina… e dei buoni amici, genuini, con i quali ho condiviso tutto questo.

Questa è stata la mia pausa. Cambia l’età e cambiano le esigenze  e il modo di vedere le cose…

DUE MINUTI DI ALLEGRIA

 

Una vecchietta si trova a letto con la febbre e chiama il suo medico.
Dottore non mi sento bene ho la febbre alta!
Il medico le chiede: Senta, le battono per caso anche i denti?
La vecchietta: Aspetti un secondo che guardo...non sono fermi sul comodino!

DUE MINUTI DI ALLEGRIA

 

Una prostituta va dal dottore.

"mi dica signora, ha molte perdite durante il ciclo??"

e lei "Tantissime dottore, attorno al milione e mezzo!!"

DUE MINUTI DI ALLEGRIA

 

Due ubriachi escono dall'osteria e ognuno decide di tornare a casa propria per smaltire i fumi della sbronza.
Il primo ubriaco entra in casa propria e, vedendosi riflesso nello specchio dell'ingresso, corre giù a chiamare l'amico: "Pietroooo! Pietroooo! Corri ! Ho i ladri in casa !".
Pietro lo sente e corre verso di lui: "Adesso vengo lì e gli spacchiamo la faccia !".
Corrono su per le scale aprono la porta e la richiudono subito: "Cacchio, sono in due ! Andiamo a chiedere rinforzi !".
Sono in strada e passa una macchina dei carabinieri: "Ferma ferma ! Ci sono i ladri in casa mia !".
I carabinieri si fanno portare sul posto ed uno di loro sale verso l'appartamento coi due ubriachi, da' un calcio alla porta per aprirla e poi la richiude subito esclamando: "C'era già un collega sul posto...".