SECONDI DI PESCE
FILETTI DI CERNIA CON POMODORINI
Mettere in un tegame un goccio di olio extra vergine di oliva e uno spicchio d’aglio e farlo soffriggere. Aggiungere una decina di pomodorini, lavati e tagliati precedentemente, un cucchiaio di capperi e lasciare cuocere per cinque minuti, il tempo che i pomodori si appassiscano leggermente.
Nel frattempo, lavare i filetti, asciugarli leggermente e adagiarli nel tegame. Aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco, salare e lasciare cuocere per un una decina di minuti, il tempo di fare evaporare il vino.
Una spolverata di prezzemolo tritato grossolanamente e…
BUON APPETITO A TUTTI!!!
Fotografia: www.riflessionidimira.blogspot.com
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