RICETTE

 

PRIMI PIATTI

PENNE ALL’ARRABBIATA

In un tegame capiente con i bordi alti, mettere a soffriggere uno spicchio d’aglio e del peperoncino piccante (quello già sminuzzato può andare bene) in un goccio di olio extra vergine di oliva. Quando l’aglio ha preso colore, aggiungere la passata di pomodoro, preferisco quella rustica, e salare quanto basta. Lasciare cuocere per circa 15 minuti, girando di tanto in tanto, a fuoco moderato.

Nel frattempo, mettere a cuocere la pasta, scolarla al dente e versarla nel tegame del sugo. Girare e aggiungere una generosa manciata di prezzemolo fresco tritato e una grattata di pecorino.

BUON APPETITO A TUTTI!!!

Fotografia: www.ricettedellanonna.net