PIATTO UNICO
INSALATA DI BARBABIETOLA E BRESAOLA
Sistemare nel piatto da portata le fettine di bresaola. Adagiare sulle fettine due barbabietole tagliate a cubetti piccoli o a fettine sottilissime (vanno bene anche quelle precotte del banco frigo del supermercato).
Spargere una bella manciata di pinoli sul piatto
Nel frattempo, preparare una salsina composta di aglio tritato finemente, olio di oliva extravergine, il succo di un limone, del prezzemolo e un pizzico di sale. Frullate brevemente a media velocità.
Con la salsetta condire il piatto e completare con una bella macinata di pepe.
BUON APPETITO A TUTTI!!!
Fotografia: www.gennarino.ogr
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