RICETTE

 

PIATTO UNICO

SPAGHETTINI CINESI CON POLLO E VERDURE

              

Tagliare 2 carote e 2 zucchine alla julienne dopo averle lavate bene.

Nel frattempo, mettere gli spaghettini in acqua fredda per circa 5 minuti, comunque seguire le istruzioni sulla confezione, le marche in commercio sono varie e si differenziano anche i modi di cottura. Comunque, per le quantità, calcolare circa un “nido” a testa.

In un tegame con un goccio di olio extra vergine di oliva, scottare un petto di pollo tagliato precedentemente a pezzi molto piccoli.

In un wok aggiungere poco olio e iniziare a cuocere le carote (3/4 minuti circa, hanno una cottura più lunga rispetto alle zucchine) e dopo pochi minuti aggiungere le zucchine, una vaschetta di germogli di soia (si comprano al supermercato) e il pollo precedentemente scottato.

Fare cuocere a fiamma alta e sfumare con un goccio di  salsa di soia. Le verdure devono rimanere croccanti. (attenzione...le verdure dovranno rimanere piuttosto croccanti...quindi non fatele cuocere troppo!) Aggiungere gli spaghettini dopo averli scolati e fare cuocere tutto insieme per circa 5 minuti.

Aggiustare di sale e servire.

BUON APPETITO A TUTTI!!!