RICETTE

 

SECONDI PIATTI

PETTI DI POLLO CON SALSA ALLO YOGURT

Ho deciso di accompagnare i petti di pollo grigliati con una salsa allo yogurt, farò una specie di tzatziki (salsa che i greci usano per accompagnare ricette di pesce o carne).

Lavare e grattugiare finemente 2 cetrioli, riporre in una ciotolina e fare riposare per circa 1 ora. Al termine, aiutandosi con una forchetta, fare scolare l’acqua in eccesso.

Nel frattempo, frullare 1 cucchiaio di aceto, 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva e mezzo spicchio d’aglio. Mettere un vasetto di yogurt magro in una terrina e aggiungere i cetrioli grattugiati. Mescolare  e aggiungere l’aglio frullato insieme all’olio e aceto. Aggiustare di sale e mescolare bene. Lasciare riposare in frigorifero per un paio d’ore e guarnire con delle foglie di menta.

Grigliare i petti di pollo e servire accompagnando con la salsa allo yogurt, una insalata mista o del pinzimonio.

BUON APPETITO A TUTTI!!!