RICETTE

 

SECONDI PIATTI

FRITTATINE DI VERDURE

Lavare e grattugiare nei fori grandi 2 zucchine e 2 patate.

Sbattere 5 uova e aggiungere le verdure sminuzzate, 2 cucchiai di farina, 1 cucchiaio di parmigiano, sale e pepe. Il composto non deve risultare troppo liquido.

In una padella antiaderente mettere olio per friggere e, quando è ben caldo, aggiungere il composto a cucchiaiate, in modo da creare tante frittelle.

Adagiare in un piatto da portata e servire, indifferentemente, calde o fredde.

BUON APPETITO A TUTTI!!!